Quantcast
Channel: Boktips
Viewing all articles
Browse latest Browse all 4759

Skremmende gode cupcakes til Halloween

$
0
0

Halloweenhelgen er her, og mange skal nok ut og gå knask eller knep. Hva med å lage noen skumle (eller skremmende gode) Halloween-cupcakes sammen med barna? Kristine Ilstads gir deg oppskriften på sine Halloween Carrot Cupcakes.

 

Oppskriften tar utgangspunkt i deilige gulrotmuffins med valnøtter og ostekrem på toppen. For anledningen er ostekremen farget med oransje konditorfarge, men her er det kun fantasien som setter grenser! Papirformer med motiv og pyntepinner gir det lille ekstra, du finner mye spennende i bakebutikker eller på nett.

Det søte liv
Kristine Ilstad har samlet over 200 kakeoppskrifter i Det søte liv – Kaker for enhver smak. Kakene er inndelt etter smak, slik at du enkelt kan velge oppskrift etter hvilke ingredienser du vil bruke!

Gulrotmuffins (ca. 24 stk.):
6,5 dl hvetemel
2 ts bakepulver
2 ts kanel
0,5 ts salt
200 g smør
1 dl brunt sukker
1 dl hvitt sukker
2 store egg
2 dl melk
2 store gulrøtter
2,5 dl valnøtter

Ostekrem:
200 g smør
400 g kremost
500 g melis
3 ss vaniljesukker
oransje konditorfarge

Slik gjør du:

Bland mel, bakepulver, kanel og salt i en bolle. Pisk mykt smør med brunt sukker og hvitt sukker i en annen bolle. Pisk inn eggene til en luftig smørkrem. Bland det tørre i smørkremen vekselsvis med melken. Til slutt vendes i fint revne gulrøtter og grovt hakkede valnøtter.

Ha papirformer i muffinsbrett og fyll deigen i formene så de blir 2/3 fulle. Stekes midt i ovnen ved 200°C i ca 15-20 min (sjekk med kakenål). Avkjøl helt.

Pisk sammen mykt smør og romtemperert kremost. Bland i melis og vaniljesukker og pisk til en luftig ostekrem. Farg kremen med oransje konditorfarge. Sprøyt ostekremen på muffinsene med en kakesprøyte og dryss eventuelt også over litt oransje kakestrø.

LES OGSÅ: Ta eplekaken til nye høyder

Innlegget Skremmende gode cupcakes til Halloween dukket først opp på Forlagsliv.


Viewing all articles
Browse latest Browse all 4759